В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.

Ясно, что кабачок со светло-зеленой или желтой кожицей и цукини — одного поля…овощи. Все они относятся к разновидностям тыквы, только становятся пригодными для поедания гораздо раньше, чем оранжевая царица полей. Но в этих собратьях столько же сходств, сколько и различий.

Цукини — наш заморский гость, точнее итальянский, поэтому появился на наших столах немного позже кабачка. Очень часто в рецептах встречается именно цукини, а не кабачок. Почему? Из-за некоторых своих особенностей. О них вам сегодня и расскажет наша редакция.

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.

Чем цукини отличается от обычного кабачка

1 Внешний вид

Цукини растет кустом, а стебли кабачка стелятся по земле. Листья у цукини, как и кожура, имеет насыщенный зеленый цвет, иногда с узором. Внутри цукини мягче и нежнее.

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.

2 Прихотливость при выращивании

Цукини любит влагу и солнце, кабачок же отлично переносит колебание температур. Кроме того, цукини нуждается в частой прополке, в то время, когда под разлогими листьями кабачка сорнякам расти негде. Цукини, в противовес неприхотливости обычного кабачка, созревает быстрее.

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.

3 Приготовление

Удивительно, но цукини можно употреблять даже в сыром виде. Кожица у него гораздо нежнее (чего не скажешь по виду овоща), поэтому ее можно не срезать. Кабачки хороши в тушеном или жареном виде, а цукини достаточно 5-минутной термической обработки.

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.

4 Полезные свойства

В кабачках содержится витамин С, фолиевая кислота, калий и каротин. Этот овощ выводит из организма вредные вещества, улучшает работу печени. Среди почитателей диет для похудения кабачок стал излюбленным овощем из-за низкой калорийности — всего 27 ккал.Интересно, что калорий в цукини еще меньше, всего 16. Кроме того, в этом овоще содержится больше каротина, чем в моркови. Стоит взять на заметку!

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.

Если вы увидели в рецепте цукини, а под рукой оказались кабачки, обязательно снимите с овощей кожицу, а также увеличьте время приготовления блюда на несколько минут.

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.

Надеемся, что статья вам понравилась. Делитесь полезной информацией с друзьями!

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом.
Шикарно написано Мужчиной
Adblock
detector