Моя семья просто обожает лечо! И когда зимой я открываю баночку, на кухню моментально слетаются все домочадцы. Сейчас я поделюсь с вами своим «коронным» рецептом» лечо.
Необходимые ингредиенты:
Помидоры — 3 килограмма (лучше взять «пальчики»).
Перец болгарский сладкий — 3 килограмма (лучше взять «калифорнийское чудо»).
Сахар — 1 стакан.
Масло растительное — 1 стакан.
Соль — 2 ст. ложки.
Уксус 9% — 0,5 стакана.
Технология приготовления:
1.Пропустить помидоры через мясорубку.
2. Перец нарежьте наискосок крупными полосками.
3. Уложите все перец и перекрученные помидоры в большую кастрюлю и всё перемешайте.
4. Поставьте на огонь и, после закипания, варите примерно 40 минут.
5. Разложите горячее лечо в горячие стерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками.
6. Переверните банки и укутайте тёплым одеялом до полного остывания.
Зимой будете лакомиться!
Поделитесь этим рецептом со своими знакомыми!
